Kickis Recept

4 PORTIONER

• 1 dl frysta lingon
• 2 msk socker
• 1 rödlök
• 1 vitlöksklyfta
• Cirka 500 gram vilt eller nötfärs
• Salt
• 1 ägg
• 1 tsk rosmarin
• 10 finhackade enbär
• 1 krm mald kryddpeppar
• 2 krm grovmald svartpeppar
• 1 msk smör eller margarin
• Cirka 500 gram vitkål
• 3 msk smör eller margarin
• 2 msk sirap
• 2 dl matyoghurt

1. Sätt ugnen på 150 grader.
2. Blanda lingon och socker och låt det smälta.
3. Skala och hacka lök och vitlök. Blanda färsen med 1 ½ tsk salt. Rör därefter ner lök, ägg och kryddor. Forma färsen till avlånga bullar och trä upp dem på spett.
4. Ansa och skär kålen i bitar. Bryn den i matfettet, ringla över sirap och låt kålen bli mjuk.
5. Blanda lingonen med yoghurt.
6. Stek spetten runtom i matfettet. Lägg dem i en ugnssäker form och stek dem klara mitt i ugnen 10 – 12 minuter.
7. Servera spetten med potatis, kål och lingonyoghurt.