Kickis Recept

TID: 25 MINUTER

UGN: 225 GRADER

4 PORTIONER

·         4 paprikor, gärna i olika färger

·         4 vitlöksklyftor

·         2 msk olivolja

·         0,5 dl vitvinsvinäger

·         0,5 dl olivolja

·         0,5 urkärnad, skivad röd chili

·         1 msk flingsalt

·         0,5 tsk svartpeppar

·         0,5 dl bladpersilja

GÖR SÅHÄR:

1.      Ansa och dela paprikorna på hälften. Lägg dem på en plåt tillsammans med vitlöksklyftorna. Ringla över olivolja. Rosta dem i ugnen cirka 15 minuter.

2.      Låt paprikorna svalna något och dra av skinnet. Mosa vitlöksklyftorna i vinäger och blanda med olivolja och chili till en dressing.

3.      Lägg paprikorna på  ett fat och ringla över dressingen. Salta och peppra. Garnera med bladpersilja.