Kickis Recept

2 PERSONER

·         2 – 3 stora potatisar

·         25 gram smör

·         6 – 7 små ansjovisfileer

·         100 gram Västerbottenost

GÖR SÅ HÄR:

·         Skala och grovriv potatisen, pressa ur all vätska

·         Stek potatiskakan 4 – 5 minuter på varje sida

·         Lägg ansjovisfileerna och den rivna osten på ena halvan och vik över den andra halvan

·         Värm på svag värme till dess osten smält

·         Garnera med bladpersilja