Kickis Recept

4 PORTIONER

·         1 rödlök

·         1 röd paprika

·         1 burk majskorn cirka 340 gram

·         480 gram prinskorv

·         1 msk olja

·         8 ägg

·         1 dl riven ost

·         Salt och peppar

Sätt ugnen på 200 grader. Skala och skiva löken. Dela, kärna ur och strimla paprikan. Låt majsen rinna av. Fräs lök, paprika, majs och korv i oljan i en stekpanna. Lägg över i en ugnssäker form. Vispa ihop ägg, 1 dl vatten, 2 krm salt och 1 krm peppar. Häll omelettsmeten över grönsakerna och korven, toppa med osten. Grädda omeletten mitt i ugnen 20 – 30 minuter eller tills den stelnat. Servera omeletten med bröd.