Kickis Recept

4 PORTIONER

·         2 ägg

·         4 dl mjölk

·         Salt

·         1 ½ dl vetemjöl

·         800 gram potatis

·         2 paket bacon á 140 gram

·         2 dl lingonsylt

·         Smör eller margarin att smörja formen med

Sätt ugnen på 225 grader. Smörj en liten långpanna cirka 20 x 30 cm med matfettet. Vispa ihop ägg, 1 dl av mjölken, 1 dl vatten och 1 tsk salt. Tillsätt vetemjölet och vispa till en slät smet. Vispa ner resten av mjölken. Skala potatisen och riv den grovt. Blanda ner potatisen i smeten. Häll smeten i pannan. Lägg baconskivorna på smeten och grädda mitt i ugnen cirka 45 minuter eller tills ytan är knaprig och har fått vacker färg. Servera med lingonsylt.