Kickis Recept

Servera gärna med en klick créme fraiche utrörd med en sked lingonsylt eller lite rönnbärsgelé.

• 1 gul lök
• 2 vitlöksklyftor
• 300 gram blandad svamp
• 1 msk svamp
• 1 msk smör
• 2 morötter
• 1 dl matlagningsgrädde
• 1 dl portvin
• 2 ägg
• 1 dl cashewnötter, grovhackade
• 1 tsk dragon
• Salt, svartpeppar

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Hacka lök och vitlök. Skär svampen i mindre bitar.
3. Fräs lök och svamp i smör till gyllene. Riv morötter och blanda med svampen. Fräs ytterligare någon minut.
4. Häll i grädde och portvin, låt puttra 4 – 5 minuter.
5. Mixa hälften av röran till en jämn smet.
6. Blanda allt med ägg, nötter och kryddor. Häll ner i en smord form.
7. Baka cirka 1 timme i nedre delen av ugnen.