Kickis Recept

4 PORTIONER

• 3 dl vit quinoa
• 2 dl frysta ärter
• ½ dl hackad färsk gräslök
• 1 msk olivolja
• Salt och svartpeppar
• 1 citron
• 1 paket sockerärter, cirka 150 gram
• 1 kruka sallad
• 500 gran varmrökt lax

ROMSÅS:

• 1 dl créme fraiche
• ½ dl majonnäs
• ½ burk kaviarmix
• 1 msk finhackad dill

1. Gör först såsen genom att blanda alla ingredienser. Ställ kallt.
2. Koka quinoa enligt anvisningen på paketet. Häll av vattnet och lägg quinoan i en skål. Blanda ner de frysta ärterna, gräslök, olja, salt och peppar. Dela citronen och pressa ner saften. Blanda om.
3. Koka sockerärterna i några sekunder och häll av vattnet. Lägg sallad på ett serveringsfat och lägg på quionoasalladen. Toppa med sockerärter och varmrökt lax. Servera med romsåsen.