Kickis Recept

Kronärtskocka och parmesan ger ljuvlig smak – ett riktigt lyxmos.

4 PORTIONER

• 4 potatisar (cirka 350 gram)
• 1 burk kronärtskocksbottnar (390 gram)
• 1 dl hackad bladpersilja
• 100 gram riven parmesan
• 1 dl olivolja
• Salt
• Peppar

GÖR SÅ HÄR:

1. Skala och koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten. Häll av vattnet och låt potatisen ånga av.
2. Häll av och hacka kronärtskockorna grovt. Mixa kronärtskocka, persilja, parmesan och olja till ett mos med stavmixer eller i matberedare.
3. Pressa potatisen genom en potatispress och rör ihop med kronärtskockspurén.
4. Krydda med ½ tsk salt och 1 krm peppar.