Kickis Recept

4 PORTIONER

·         500 gram kokt kalkonbröst

·         6 – 9 skivor bacon

·         500 gram kokt potatis

·         300 gram tärnade tomater, gärna olika sorter

·         1 liten påse, 60 gram rucola

·         Blad från en kruka färsk basilika

·         3 msk balsamvinäger

·         2 msk olivolja

·         1 liten pressad vitlöksklyfta

·         Salt och peppar efter smak

Skiva kalkonbröstet fint. Fräs baconskivorna. Dela tomaterna och potatisen i lagom stora bitar. Blanda alla ingredienserna förutom kalkonbröstet som man till sist lägger på toppen av salladen eller på ett separat fat. Servera gärna ett vitlöksbröd och aioli som tillbehör.