Kickis Recept

Hemligheten är rikligt med flingsalt som lyfter fram smakerna lite extra samt ger en pikant, saftig kontrast till sötman.

FÖR 6 PERSONER

• Cirka 800 gram äpplen
• 1 tsk kanel
• 2 tsk socker
• 1 krm flingsalt
• Smör till formen

SMUL

• 125 gram kallt smör
• 2 dl vetemjöl
• 1 dl havregryn
• 1 ½ dl havregryn
• 1 ½ dl socker
• 1 ½ tsk flingsalt
• Vispad grädde, vaniljsås eller glass till servering.

GÖR SÅ HÄR:

1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Skär smöret i bitar. Nyp ihop smör, mjöl och havregryn till en smulig massa. Blanda i socker och flingsalt.
3. Skala, kärna ur och skär äpplena i mindre bitar. Blanda äpplena med kanel, socker och flingsalt i en smord pajform, cirka 28 centimeter i diameter.
4. Fördela smulorna över äpplena och grädda pajen mitt i ugnen 20 – 25 minuter, tills den fått fin färg. Låt svalna något och servera med vispad grädde, vaniljsås eller glass.