Kickis Recept

Passar bra till terrinen och kryddig mat. Sätter också sprätt på pannkakor, gör sig utmärkt till papadam och piffar upp sojakorven!

• 4 burkar/8 dl chutney
• 1 kilo syrliga äpplen
• 1 gul lök
• 1 msk olja
• 1 dl farinsocker
• 3 ½ dl äppelcidervinäger
• 1 nypa chiliflingor
• Salt
• 2 tsk kanel

1. Skala äpplena och kärna ur, skär i bitar.
2. Hacka löken.
3. Fräs i oljan någon minut.
4. Tillsätt resten av ingredienserna. Låt puttra på svag värme i cirka 45 minuter, rör då och då.
5. Häll i varma väl rengjorda glasburkar.

TIPS! Gör en dubbel sats och be bort chutney till hela släkten.