ÄPPELCHUTNEY MED MANDEL
GÖR SÅ HÄR:
Skala, kärna ur och skär 500 gram äpplen i 2 cm stora bitar. Skala och hacka ½ gul lök och strimla 1 dl torkade aprikoser. Lägg frukt och lök i en kastrull tillsammans med ½ msk färsk riven ingefära, ½ tsk curry, 2 ½ dl socker, 1 dl äppelcidervinäger och 2 krm salt. Låt koka upp under omrörning. Sjud cirka 30 minuter. Blanda ner 50 gram mandelsplitter. Häll chutneyn i burkar.
Gott till indiska grytor och till en bit ost.
Kommentarer
Trackback
